色から選ぶ
果実、シロップ、ソーダの重なりを見比べながら、自分だけの配色を試します。
イベント
EVENT UPDATE
今後の開催情報
シェイカーの使い方から素材の組み合わせまで、飲み物研究所ならではの小さな実験を不定期で開きます。開催日時、参加方法、当日の内容は更新ごとにご確認ください。
DRINK LABORATORY
手を動かして知る、一杯の輪郭
香り、温度、口あたりは、材料の順番や氷の量で変わります。東京都豊島区東池袋1丁目のカウンターで、普段は頼むだけの一杯を自分の手で組み立てます。
初めてシェイカーに触れる方も、カクテルが好きな方も、完成までの過程を味わえる内容です。道具の扱いと飲み比べを通じて、好みの基準を見つけてください。
参加について問い合わせるSCENES
研究所で過ごす時間
明るい午後には果実やハーブを、夜には氷とスピリッツの表情を。記念日の一杯にも、気軽な寄り道にも似合う、色と香りのあるテーブルを用意します。
素材を組み合わせる
柑橘やハーブなど、香りの入口になる素材を手に取り、相性を確かめます。
余韻を持ち帰る
完成後は会話とともにゆっくり試飲。次に飲みたい一杯のヒントも残ります。
HOW TO JOIN
参加までの流れ
気になる回を見つけたら、まず開催情報をご確認ください。空席や内容に変更がある場合もあるため、予約前の連絡をおすすめしています。
STEP01
開催内容を確認
更新情報から日時、テーマ、参加条件を確認します。
STEP02
お問い合わせ
参加人数と希望回を添えて、フォームからご連絡ください。
STEP03
当日、研究所へ
東池袋1丁目4-4、嶋田ビル2階でお待ちしています。
PLACE
カウンターから始まる会話
PaletteLAB.は、飲み物を自由に楽しむためのCAFE&BARです。昼と夜で表情を変える店内で、カラフルな一杯と新しい組み合わせに出会えます。
アクセスは池袋駅から歩ける東池袋エリア。お一人でも、記念日や大切な方との時間にも、席の雰囲気に合わせてお楽しみください。
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