01LAB CAFE MENU
いつものカフェに、ちょっとした驚きを。
特製コーヒーカクテルをはじめ、カラフルなレモネードや彩り豊かなPalette OPENサンド。
特製コーヒーカクテル、Palette OPENサンド（POPサンド）、カフェラテ、オリジナルコーヒー、オリジナルスイーツ、カレーなど、味はもちろん、見た目や食感まで楽しめるオリジナルメニューをご用意しました。
コーヒーを楽しむ時間も、友達とのカフェタイムも。
いつもとは少し違う、ワクワクするカフェ体験を。
飲み物を、もっと自由に。もっと楽しく。
見て、選んで、創って、味わう。新しいドリンク体験。
Palette LAB. は、飲み物の新しい楽しみ方を発見できる体験型カフェ＆バーです。
コーヒーや紅茶、カラフルなレモネード、オリジナルカクテル、ノンアルコールドリンクまで。
色を楽しむ。味を楽しむ。自分だけの一杯を創る。
いつものカフェタイムから、ちょっと特別な夜まで、お酒を飲む人も飲まない人も、自由に楽しめる場所。
ここは、飲み物の可能性を楽しむ小さな研究所。
さあ、今日はどんな一杯を研究する？
CONCEPT
色・味・香り・体験を楽しむ
見て楽しい、選んで楽しい、飲んでおいしい。
色が変わる不思議なドリンクや、自分好みに楽しめるカスタマイズドリンク、推し色を楽しむオリジナルカクテルなど、ワクワクする体験をご用意。
お酒が好きな人も、飲まない人も。
ひとりでも、友達や大切な人と一緒でも。
あなたらしい一杯と、新しい発見が待っています。
Palette LAB. は、飲み物を通じて日常にちょっとした驚きと楽しさを届ける場所です。
さあ、今日はどんな一杯を研究する？
THREE COLLECTIONS
01
02Palette's Collection
好きな色から、好きな一杯を。
今日は、何色の気分？
鮮やかなカラーパレットレモネード、カラーパレットビアカクテル、カラーパレットカクテル、カラーパレットラテ、推し色ドリンク。
推し色で選んだり、友達と違う色を並べたり。
色を選ぶ楽しさが、飲み物をもっと特別にしてくれます。
お気に入りの色を見つけて、乾杯しよう。
03LAB.'s Collection
飲むだけじゃない。自分で創る、カクテル自由研究。
ここでは、あなたもドリンク研究員。
試験管やスポイトを使って、色や味を組み合わせる「カクテル自由研究」。
自分で選んで、混ぜて、変化を楽しむ。
どんな色になる？ どんな味になる？
正解はひとつじゃないから、楽しみ方も無限大。
さあ、世界にひとつだけの一杯を研究しよう。
MENUメニュー
GALLERY / EXPERIENCE
Palette LAB.をつくる4つの価値
一杯の中に、4つの楽しさを
COLOR
色で選ぶ
推しカラー、今日の気分、季節の色。まずは「好きな色」から一杯を選ぶ楽しさを。
DESIGN
自分でデザイン
味や香り、甘さなどを組み合わせて、自分好みのドリンクをデザイン。
EXPERIENCE
体験を楽しむ
選ぶ、つくる、味わう。その一つひとつの時間まで、楽しい体験に。
SHARE
誰かに伝えたくなる
完成した一杯は、思わず写真や動画に残したくなる。楽しい時間をみんなとシェア。
SCENEこんなシーンにも
推し活に。推しカラーで乾杯
好きな色で楽しめるカラーパレットカクテルは、推し活にもぴったり。大画面TVやプロジェクターを備えた店内で、仲間と一緒に推しカラーの一杯を囲んで楽しい時間をお過ごしください。
デートや記念日に。特別なひとときを
フォトジェニックな空間で、大切な人とのデートや記念日を。サプライズにも対応しているので、誕生日などのお祝いにもおすすめです。二人だけの特別な時間を素敵な一杯とともにお楽しみください。
お一人様でも、気軽にふらっと
一人でも気軽に過ごせるカウンター席をご用意しています。仕事帰りやちょっと一息つきたいときにも、お気に入りの一杯を片手にゆったりと。自分だけの時間を気兼ねなくお楽しみいただけます。
EVENT
新しい「おいしい」に出会う。
Palette LAB.では、季節に合わせた企画やコラボレーションなど、さまざまなイベントをお届けします。
訪れるたびに新しい発見がある。そんな「飲み物研究所」ならではの楽しみを発信していきます。
イベント情報を見るSHOP
店舗案内
東池袋1丁目
嶋田ビル
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記念日の席も承ります。